Vişne hayatın yegane tatlarındandır. Vişne ekşidir ama bir o kadar da güzeldir.




VİŞNE HAKKINDA > VİŞNELİ SUFLE

VİŞNELİ SUFLE

 

Malzemeler

3 dilim tost ekmeği
5 çorba kaşığı margarin
1/3 su bardağı toz şeker
100 gr. dondurulmuş vişne
1 tatlı kaşığı rende limon kabuğu
4 çorba kaşığı vişne suyu
1 tatlı kaşığı bal
1 tatlı kaşığı tarçın
5 çorba kaşığı nişasta
3 adet yumurtanın akı
50 gr. böğürtlen
1 çorba kaşığı mısır nişastası
Yarım çay bardağı su
3 yemek kaşığı toz şeker Hazırlanışı:

Ekmeklerin kabuklarını ayırıp küçük küçük doğrayın. 1.5 çorba kaşığı margarini bir tencerede eritin. Ekmekleri 1 çorba kaşığı toz şeker ile yağda çevirin ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Vişne suyunu üzerine gezdirin. Kalan yağı bal ve tarçın ile karıştırın.

Ekmek, vişne, nişasta, yumurta sarılarını ayrı bir kapta karıştırın. Bu karışımı bir kenarda bekletin. Orta boy bir fırın tepsisini su ile doldurun. Fırını 200 dereceye ayarlayın.

Yumurta aklarını toz şekerle çırpın. Harcın içine ekleyip yavaşça karıştırın. Sufle kaplarını yağlayıp toz şeker serpin. Kaplara, iki parmak boşluk kalacak kadar, hazırladığınız karışımdan doldurun. İçinde sıcak su olan tepsiye dizin. Ve, 25 dakika pişirin.

Bu arada, sosu hazırlayın. Böğürtleni, su ve toz şeker ile kaynatın. Sosu ocaktan alın. Sufleyi servis tabağına ters çevirerek çıkarın. Ardından, sos ile birlikte servis yapın.

 

Vişne


© Arama Network | Site içeriği halka açık bilgilerden (Public Data) derlenmiştir, dileyen kopyalayıp çoğaltabilir.